[发明专利]一种杜仲雄花茶的制备工艺

摘要

本发明涉及一种杜仲雄花茶的制备工艺。所述工艺流程如下：采摘-保鲜-冷藏-速冻-超低温冷冻干燥-筛分-提香-密封-回潮-凝香-包装。本发明具有如下优点：技术成熟，最大限度的保存了杜仲雄花原料的营养成分；高效的采摘技术，提高了雄花资源的利用率；整个生产工艺耗工量大大降低，减少了成本投入；有效的除杂措施和不同等级的产品分类打包，合理地规划了产品的价值，提升了企业的正面形象。

主权项

一种杜仲雄花茶的制备工艺，其特征在于，包括以下步骤：A：在树上没有露水时，按照采五留一的原则，采摘雄花花蕾全蕾，放在竹制篮中；B：将雄花花蕾全蕾在0‑5℃下保鲜，直至放置于‑20℃—‑18℃的冷藏环境中；C：将B步骤所得的雄花花蕾全蕾在‑40℃—‑30℃的温度下，冷冻4‑6小时；D：将C步骤所得的雄花花蕾全蕾在不高于‑45℃的环境下，冷冻干燥25‑35h；E：将D步骤所得的雄花花蕾全蕾振动筛分后，在140‑150℃的温度下，恒温烘烤3—5分钟；F：将E步骤所得产物密封，于0—5℃的环境中，静置回潮40‑60天；G：将F步骤所得产物于110‑130℃的温度下，恒温烘烤2—5分钟，将烘烤后的产物的温度降至40℃，再次过振动筛除杂，将所得产物包装，即得成品杜仲雄花茶。