[发明专利]一种面包的制作方法无效
| 申请号： | 201210494871.4 | 申请日： | 2012-11-28 |
| 公开（公告）号： | CN102934648A | 公开（公告）日： | 2013-02-20 |
| 发明（设计）人： | 林雀萍 | 申请（专利权）人： | 林雀萍 |
| 主分类号： | A21D13/00 | 分类号： | A21D13/00 |
| 代理公司： | 北京远大卓悦知识产权代理事务所(普通合伙) 11369 | 代理人： | 李韵 |
| 地址： | 530031 广西壮族自治*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明给出一种面包的制作方法，所述面包由面粉、鸡蛋、糖、盐、酵母、油脂以及乳制品为原料，其制作方法如下：和面：称量好面粉、糖、盐、乳制品的重量，拌匀；将酵母溶解于水中，加到面粉中，将打散的鸡蛋加入面粉团中；把面团放在案板上用力揉成面团；揉到一定程度以后，加入黄油继续揉；发酵：将活好的面放入器皿中，将器皿口密封，静置25～70分钟；醒发：揉搓发酵好的面团，然后在室内静置10～20分钟；烤制：在电饭锅底部涂抹油层，将面团倒入电饭锅，摊开面团，盖上锅盖，将电饭锅调至“煮饭”选项，开通电源；待电饭锅跳转回“保温”选项，再将其调至“煮饭”选项，开通电源，如此重复2～4次。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 面包 制作方法 | ||
【主权项】：
一种面包的制作方法，其特征在于：该面包由面粉、鸡蛋、糖、盐、酵母、油脂以及乳制品为原料，其制作方法如下：A）和面：称量好面粉、糖、盐、乳制品的重量，拌匀；将酵母溶解于水中，加到面粉中，将打散的鸡蛋加入面粉团中；把面团放在案板上用力揉成面团；揉到一定程度以后，加入黄油继续揉；B）发酵：将活好的面放入器皿中，将器皿口密封，静置25～70分钟；C）醒发：揉搓发酵好的面团，然后在室内静置10～20分钟；D）烤制：在电饭锅底部涂抹油层，将面团倒入电饭锅，摊开面团，盖上锅盖，将电饭锅调至“煮饭”选项，开通电源；待电饭锅跳转回“保温”选项，再将其调至“煮饭”选项，开通电源，如此重复2～4次。
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