[发明专利]草莓亮面果胶粉无效
| 申请号： | 201210497197.5 | 申请日： | 2012-11-29 |
| 公开（公告）号： | CN103783128A | 公开（公告）日： | 2014-05-14 |
| 发明（设计）人： | 霍云峰 | 申请（专利权）人： | 哈尔滨贵迪软件有限公司 |
| 主分类号： | A21D15/08 | 分类号： | A21D15/08 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150028 黑龙江省哈尔滨*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明的草莓亮面果胶粉，由麦芽糊精、白砂糖、麦芽糖醇、草莓粉、果胶、柠檬酸、草莓香精、柠檬酸钠、苋菜红组成，各组分的重量份数如下：麦芽糊精35～40、白砂糖25～30、麦芽糖醇20～25、草莓粉15～20、果胶1～1.5、柠檬酸0.3～0.5、草莓香精0.3～0.4、柠檬酸钠0.1～0.15、苋菜红0.002～0.004，经配料、混合制成。用本发明的草莓亮面果胶粉制作草莓亮面果胶时简单、方便、快捷。在快速搅拌下，将草莓亮面果胶粉缓慢加入到定量的80℃以上的热水中，溶解并搅拌均匀即制得草莓亮面果胶。制得的草莓亮面果胶色泽亮丽，涂于蛋糕表面后光亮效果明显，色泽光润自然，挂涂性好，涂抹后不易流泻，口感清新细腻，酸甜适中，草莓味纯正、浓郁，诱人食欲。由于草莓亮面果胶粉是粉状产品，更易于贮存和保管。 | ||
| 搜索关键词： | 草莓 果胶 | ||
【主权项】：
本发明的草莓亮面果胶粉，由麦芽糊精、白砂糖、麦芽糖醇、草莓粉、果胶、柠檬酸、草莓香精、柠檬酸钠、苋菜红组成，各组分的重量份数如下：麦芽糊精35～40、白砂糖25～30、麦芽糖醇20～25、草莓粉15～20、果胶1～1.5、柠檬酸0.3～0.5、草莓香精0.3～0.4、柠檬酸钠0.1～0.15、苋菜红0.002～0.004 。
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