[发明专利]西瓜亮面果胶粉无效
| 申请号： | 201210498112.5 | 申请日： | 2012-11-29 |
| 公开（公告）号： | CN103783130A | 公开（公告）日： | 2014-05-14 |
| 发明（设计）人： | 霍云峰 | 申请（专利权）人： | 哈尔滨贵迪软件有限公司 |
| 主分类号： | A21D15/08 | 分类号： | A21D15/08 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150028 黑龙江省哈尔滨*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明的西瓜亮面果胶粉，由麦芽糊精、白砂糖、麦芽糖醇、西瓜粉、果胶、西瓜香精、柠檬酸、柠檬酸钠、红曲红组成，各组分的重量份数如下：麦芽糊精35～40、白砂糖25～30、麦芽糖醇20～25、西瓜粉15～20、果胶1～1.5、西瓜香精0.3～0.4、柠檬酸0.2～0.3、柠檬酸钠0.08～0.12、红曲红0.02～0.04，经配料、混合制成。用本发明的西瓜亮面果胶粉制作西瓜亮面果胶时简单、方便、快捷。在快速搅拌下，将西瓜亮面果胶粉缓慢加入到定量的80℃以上的热水中，溶解并搅拌均匀即制得西瓜亮面果胶。制得的西瓜亮面果胶色泽亮丽，涂于蛋糕表面后光亮效果明显，色泽光润自然，挂涂性好，涂抹后不易流泻，口感清新细腻，酸甜适中，西瓜味纯正、浓郁，诱人食欲。由于西瓜亮面果胶粉是粉状产品，更易于贮存和保管。 | ||
| 搜索关键词： | 西瓜 果胶 | ||
【主权项】：
本发明的西瓜亮面果胶粉，由麦芽糊精、白砂糖、麦芽糖醇、西瓜粉、果胶、西瓜香精、柠檬酸、柠檬酸钠、红曲红组成，各组分的重量份数如下：麦芽糊精35～40、白砂糖25～30、麦芽糖醇20～25、西瓜粉15～20、果胶1～1.5、西瓜香精0.3～0.4、柠檬酸0.2～0.3、柠檬酸钠0.08～0.12、红曲红0.02～0.04 。
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