[发明专利]一种含木糖醇的高倍复合甜味剂及其制备方法无效
| 申请号： | 201210501077.8 | 申请日： | 2012-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN103211200A | 公开（公告）日： | 2013-07-24 |
| 发明（设计）人： | 历冠廷;马力量 | 申请（专利权）人： | 苏州工业园区尚融科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/236 | 分类号： | A23L1/236 |
| 代理公司： | 南京苏科专利代理有限责任公司 32102 | 代理人： | 王玉国;陈忠辉 |
| 地址： | 215125 江苏省苏州*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及含木糖醇的高倍复合甜味剂及其制备方法，成分：三氯蔗糖20～33.3％，木糖醇5～15%，葡萄糖51.7～75%；工艺：先将占总量20~30%的葡萄糖和三氯蔗糖投入多维混合机中混合；向混合后的物料中加入木糖醇和剩余量的葡萄糖，继续以600~1000rpm的级数混合20~50分钟；出料，装袋，得到复合甜味剂。本发明通过分步多级混合的方法，将复合甜味剂的原料按比例分批投入多维混合机中进行混合，与简单共混方法相比，复合甜味剂产品的甜度分散更加均匀，完全符合对高品质复合甜味剂的要求；与湿法喷雾加工方法相比，大大缩短了加工周期，降低了生产成本。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 木糖醇 高倍 复合 甜味剂 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种含木糖醇的高倍复合甜味剂，其特征在于包含以下重量百分比成分：三氯蔗糖20～33.3％，木糖醇5～15%，葡萄糖51.7～75%；其制备方法包括以下工艺步骤：①将占总量20~30%的葡萄糖和三氯蔗糖投入多维混合机中，以600~1000rpm的级数混合15~30分钟；②向步骤①混合后的物料中加入木糖醇和剩余量的葡萄糖，继续以600~1000rpm的级数混合20~50分钟；③出料，装袋，得到复合甜味剂。2．根据权利要求1所述的一种含木糖醇的高倍复合甜味剂，其特征在于：其成分具有如下的重量百分比：三氯蔗糖26.67％、木糖醇8%、葡萄糖65.33% 。3．权利要求1所述的一种含木糖醇的高倍复合甜味剂的制备方法，其特征在于包括以下工艺步骤：①将占总量20~30%的葡萄糖和三氯蔗糖投入多维混合机中，以600~1000rpm的级数混合15~30分钟；②向步骤①混合后的物料中加入木糖醇和剩余量的葡萄糖，继续以600~1000rpm的级数混合20~50分钟；③出料，装袋，得到复合甜味剂。4．根据权利要求3所述的一种含木糖醇的高倍复合甜味剂的制备方法，其特征在于：步骤①中，控制混合时间在15~20分钟。5．根据权利要求3所述的一种含木糖醇的高倍复合甜味剂的制备方法，其特征在于：步骤②中，控制混合后物料的细度在130~150目。
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