[发明专利]竹芋复合营养粉丝及其制备方法有效
| 申请号： | 201210505960.4 | 申请日： | 2012-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN102934776A | 公开（公告）日： | 2013-02-20 |
| 发明（设计）人： | 金巧年 | 申请（专利权）人： | 上海韬鸿投资管理咨询有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20;A23L1/214;A23L1/30;A23L1/305 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 201208 上海市浦*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种竹芋复合营养粉丝及其制备方法，所述竹芋复合营养粉丝，包括下述重量份的组分：绿豆淀粉80份，竹芋淀粉15-25份，复合增稠剂0.5-1份，所述复合增稠剂由下述组分按重量份组成：槐豆胶10-30份、普鲁兰多糖10-30份、羟丙基二淀粉磷酸酯60-100份。本发明的竹芋复合营养粉丝，不含明矾、安全性高，表面光滑，不易断条和糊汤，口感柔软，弹性好，适口性强，适于冷热食用，长期服用能够清肺止咳、清热利尿。并且本发明的竹芋复合营养粉丝，产品质量稳定，不易霉变，保质期长。 | ||
| 搜索关键词： | 竹芋 复合 营养 粉丝 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种竹芋复合营养粉丝，其特征在于，包括下述重量份的组分：绿豆淀粉80份，竹芋淀粉15‑25份，复合增稠剂0.5‑1份。
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