[发明专利]胡萝卜牛肉酱及其制作方法无效
| 申请号： | 201210509238.8 | 申请日： | 2012-12-04 |
| 公开（公告）号： | CN103054000A | 公开（公告）日： | 2013-04-24 |
| 发明（设计）人： | 陆翌森 | 申请（专利权）人： | 宁波市鄞州风名工业产品设计有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24 |
| 代理公司： | 宁波市鄞州甬致专利代理事务所(普通合伙) 33228 | 代理人： | 代忠炯 |
| 地址： | 315153 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种胡萝卜牛肉酱及其制作方法。它由以下重量百分比的原料制成：牛后腿肉50%~73%，胡萝卜8%~18%，芹菜3%~12%，食用植物油3%~7%，调味品2.5%~25%，牛肉高汤3%~20%，佐料1%~5%；它由下述顺序的步骤制作得到的：①将牛后腿肉洗净、沥干并切成细丁状；②将胡萝卜、芹菜洗净并切成细丁状；③植物油下锅烧至140℃~160℃，将牛肉丁烹炸成金黄色捞出；④保持油温不变，将佐料下锅炒香，然后加入牛肉丁翻炒；⑤加入牛肉高汤，随即加入胡萝卜丁、芹菜丁搅拌；⑥加入调味品收干水分即成。本发明的胡萝卜牛肉酱营养丰富、风味独特，并且易于加工、保存、携带及食用，能大幅增加胡萝卜牛肉酱的销量，提高牛肉的附加值。 | ||
| 搜索关键词： | 胡萝卜 牛肉 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1.一种胡萝卜牛肉酱，其特征在于：它由以下重量百分比的原料制成：牛后腿肉50%~73%，胡萝卜8%~18%，芹菜3%~12%，食用植物油3%~7%，调味品2.5%~25%，牛肉高汤3%~20%，佐料1%~5%；它由下述顺序的步骤制作得到的：![]()
将牛后腿肉洗净、沥干并切成细丁状；![]()
将胡萝卜、芹菜洗净并切成细丁状；![]()
植物油下锅烧至140℃~160℃，将牛肉丁烹炸成金黄色捞出；![]()
保持油温不变，将佐料下锅炒香，然后加入牛肉丁翻炒；![]()
加入牛肉高汤，随即加入胡萝卜丁、芹菜丁搅拌；![]()
加入调味品收干水分即成。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于宁波市鄞州风名工业产品设计有限公司，未经宁波市鄞州风名工业产品设计有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201210509238.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
