[发明专利]发酵法生产水溶性姜黄色素的方法有效
| 申请号： | 201210511921.5 | 申请日： | 2012-12-04 |
| 公开（公告）号： | CN103014067A | 公开（公告）日： | 2013-04-03 |
| 发明（设计）人： | 卢庆国;李想;李凤飞;刘俊峰;杨文江 | 申请（专利权）人： | 晨光生物科技集团股份有限公司 |
| 主分类号： | C12P1/02 | 分类号： | C12P1/02;C12R1/845 |
| 代理公司： | 石家庄冀科专利商标事务所有限公司 13108 | 代理人： | 曹淑敏 |
| 地址： | 057250 *** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种发酵法生产水溶性姜黄色素的方法，其采用下述生产步骤：（1）在米根霉菌种发酵液中加入姜黄素丙酮溶液或姜黄素乙醇溶液，然后发酵培养；培养完毕后将菌丝体过滤，得到滤液；（2）所述的滤液用乙酸乙酯进行萃取，得到萃取液；（3）将萃取液浓缩、干燥，即得水溶性姜黄色素。本方法选用米根霉，利用微生物发酵对姜黄素分子进行修饰，在姜黄素原有分子基础上增添了糖苷键，使水油不溶的姜黄素增大了分子极性，从而得到水溶性的姜黄素，更利于人体吸收利用。本方法不添加任何形式的乳化剂，即可得到水溶性姜黄素，具有工艺简单，产品纯度高，易被人体吸收、疗效更好的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 发酵 生产 水溶性 姜黄 色素 方法 | ||
【主权项】：
一种发酵法生产水溶性姜黄色素的方法，其特征在于，其采用下述生产步骤：（1）在米根霉菌种发酵液中加入姜黄素丙酮溶液或姜黄素乙醇溶液，然后发酵培养；培养完毕后将菌丝体过滤，得到滤液；（2）所述的滤液用乙酸乙酯进行萃取，得到萃取液；（3）将萃取液浓缩、干燥，即得水溶性姜黄色素。
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