[发明专利]利用透性化细胞β-半乳糖苷酶制备低聚半乳糖的方法无效
| 申请号： | 201210514806.3 | 申请日： | 2012-12-04 |
| 公开（公告）号： | CN102994589A | 公开（公告）日： | 2013-03-27 |
| 发明（设计）人： | 齐崴;王梦凡;何志敏;张帅帅;邢肖肖;苏荣欣 | 申请（专利权）人： | 天津大学 |
| 主分类号： | C12P19/14 | 分类号： | C12P19/14;C12N9/38;C12R1/645 |
| 代理公司： | 天津市北洋有限责任专利代理事务所 12201 | 代理人： | 王丽 |
| 地址： | 300072 天*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种利用透性化细胞β-半乳糖苷酶制备低聚半乳糖的方法，向乳糖溶液中加入透性化细胞β-半乳糖苷酶，乳糖溶液浓度为100~500g/L，透性化细胞β-半乳糖苷酶加入量为200~1500mg/g乳糖，30~45℃，反应2~15h后，离心分离，得到的上清液即为低聚半乳糖溶液。利用透性化细胞β-半乳糖苷酶制备低聚半乳糖，避免了胞内酶的提取纯化过程，简化了工艺操作，降低了生产成本。采用无水乙醇处理乳酸克鲁维酵母制备透性化细胞，未引入氯仿等具有毒性的化学试剂，无食品安全问题，可广泛应用于食品行业。并可多次重复利用，可显著降低低聚半乳糖的生产成本。 | ||
| 搜索关键词： | 利用 透性化 细胞 半乳糖 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种利用透性化细胞β‑半乳糖苷酶制备低聚半乳糖的方法，其特征在于，向乳糖溶液中加入透性化细胞β‑半乳糖苷酶，乳糖溶液浓度为100~500g/L，透性化细胞β‑半乳糖苷酶加入量为200~1500mg/g乳糖，30~50℃，反应2~15h后，经离心分离得到的上清液即为低聚半乳糖溶液。
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