[发明专利]一种和中消食水果醋的加工方法

摘要

一种和中消食水果醋的加工方法，由下列原料组成（按重量分数计）：杨桃40—60份；红醋30—50份；蜂蜜5—10份；冰糖1—2份；亚油酸0.01—0.03份；食用时按1:5—6的比例兑水调制；该发明采用杨桃和红醋为配方原料，与现有技术相比，选材合理，制备的水果醋具有较高的营养价值，同时具有健胃消食、软化血管、美容养生减肥的功效，适合各个年龄段人群服用。

主权项

一种和中消食水果醋的加工方法，由下列原料组成（按重量分数计）：杨桃 40—60份；红醋 30—50份；蜂蜜 5—10份；冰糖 1—2份；亚油酸 0.01—0.03份；食用时按1:5—6的比例兑水调制；具体加工方法如下：取新鲜杨桃，洗净，处理留果肉，加水放入榨汁机中炸成糊状，沉淀，渣质去除，留取上清液；将过滤液中加入红醋，混合搅拌均匀，浸泡10—20分钟；将上述原料加入蜂蜜、冰糖，最后加入亚油酸继续搅拌、混匀；进行灌装、高温灭菌，最后封瓶。