[发明专利]一种三珍酱的生产方法无效
| 申请号： | 201210516222.X | 申请日： | 2012-12-06 |
| 公开（公告）号： | CN103844243A | 公开（公告）日： | 2014-06-11 |
| 发明（设计）人： | 宋其祥 | 申请（专利权）人： | 重庆市双桥区危思科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 400900 重庆市*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 一种三珍酱的生产方法，属辣酱生产领域，它能有效的解决一般的辣酱生产的成本较高，而且发酵的时间太长的缺点。将500克豆瓣、200克黄豆、100克野山椒倒入粉碎机当中，将以上三种原料粉碎成细末后备用；将10公斤菜油倒入锅中烧开，然后将备好的料倒入锅中煎炸30秒钟，煎炸的过程中要用铲子不停的搅拌，然后起锅凉冷，用漏勺将锅中的料捞起来装入容器中备用；将做好的料倒入干净的锅中，然后加入20克蒜粉、10克花椒粉、20克食盐、30克酱油、2克料酒后用漏勺搅拌均匀，然后将其装入到陶瓷中密封好，放入室内保存30天后即可取出来食用。主要用于生产一种三珍酱。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 三珍酱 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种三珍酱的生产方法，其特征是：将500克豆瓣、200克黄豆、100克野山椒倒入粉碎机当中，将以上三种原料粉碎成细末后备用；将10公斤菜油倒入锅中烧开，然后将备好的料倒入锅中煎炸30秒钟，煎炸的过程中要用铲子不停的搅拌，然后起锅凉冷，用漏勺将锅中的料捞起来装入容器中备用；将做好的料倒入干净的锅中，然后加入20克蒜粉、10克花椒粉、20克食盐、30克酱油、2克料酒后用漏勺搅拌均匀，然后将其装入到陶瓷中密封好，放入室内保存30天后即可取出来食用。
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