[发明专利]一种凉拌香辣鱿鱼皮罐头的制作方法无效
| 申请号： | 201210519941.7 | 申请日： | 2012-12-06 |
| 公开（公告）号： | CN103211249A | 公开（公告）日： | 2013-07-24 |
| 发明（设计）人： | 严文善 | 申请（专利权）人： | 福清鑫港水产食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/333 | 分类号： | A23L1/333;A23L1/29 |
| 代理公司： | 上海精晟知识产权代理有限公司 31253 | 代理人： | 何新平 |
| 地址： | 350309 福建*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种凉拌香辣鱿鱼皮罐头的制作方法，包括步骤：(1)将鱿鱼皮洗净切段后放入沸水中漂烫，制得鱿鱼皮段。(2)将泡椒洗净切碎后放入锅中在120℃温度下香油煎炒至辣味浸出，放入调味辅料，制得泡椒拌料。(3)将上述鱿鱼皮段和泡椒拌料按质量比2:1拌匀装罐，制得香辣鱿鱼皮。(4)将上述香辣鱿鱼皮灌装抽真空密封后速冻装箱，制得凉拌香辣鱿鱼皮罐头。本发明方法制得的凉拌鱿鱼皮香辣可口，口感脆嫩，富有弹性，是一道美味的凉拌菜。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 凉拌 鱿鱼 罐头 制作方法 | ||
【主权项】：
一种凉拌香辣鱿鱼皮罐头的制作方法，包括步骤：(1)将鱿鱼皮洗净切段后放入沸水中漂烫，制得鱿鱼皮段；(2)将泡椒洗净切碎后放入锅中在120℃温度下香油煎炒至辣味浸出，放入调味辅料，制得泡椒拌料；(3)将上述鱿鱼皮段和泡椒拌料按质量比2:1拌匀装罐，制得香辣鱿鱼皮；(4)将上述香辣鱿鱼皮灌装抽真空密封后速冻装箱，制得凉拌香辣鱿鱼皮罐头。
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