[发明专利]一种补血补气的高分子食品的加工方法无效
| 申请号： | 201210531260.2 | 申请日： | 2012-12-11 |
| 公开（公告）号： | CN103099202A | 公开（公告）日： | 2013-05-15 |
| 发明（设计）人： | 孙鑫 | 申请（专利权）人： | 孙鑫 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;A23L1/064 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 116000 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种补血补气的高分子食品的加工方法，枣泥20-50公斤，花生酱5-10公斤，白砂糖20-37.5公斤，淀粉1-3公斤，琼脂0.01-0.15公斤，糖桂花1-2.25公斤。先将白砂糖加水配成75%的糖浆；琼脂加水5公斤，加热充分溶解过滤备用；淀粉加水4.5公斤，溶解后备用；桂花加水5公斤煮沸过滤备用。将糖浆加入枣泥中在0.25～0.3兆帕蒸汽压力下，加热浓缩，不断搅拌。当果浆可溶性固形物达到50%时，加入琼脂、淀粉浆；固形物达到55%时，加入桂花水，并继续浓缩10分钟，搅拌均匀即可出锅。装罐时保持浆温在80℃以上，并注意不让果浆受污染。真空自动封口时真空度为0.027兆帕。将枣酱罐放入沸水中保持30分钟，迅速冷却到37℃以下，擦干罐外水珠即可入库，营养丰富，味道浓香，补血补气，滋补气血。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 补血 补气 高分子 食品 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种补血补气的高分子食品的加工方法，枣泥20‑50公斤，花生酱5‑10公斤，白砂糖20‑37.5公斤，淀粉1‑3公斤，琼脂0.01‑0.15公斤，糖桂花1‑2.25公斤，先将白砂糖加水配成75%的糖浆；琼脂加水5公斤，加热充分溶解过滤备用；淀粉加水4.5公斤，溶解后备用；桂花加水5公斤煮沸过滤备用，将糖浆加入枣泥中在0.25～0.3兆帕蒸汽压力下，将枣酱罐放入沸水中保持30分钟，迅速冷却到37℃以下，擦干罐外水珠即可入库。
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