[发明专利]一种千丝蛋黄卷的制作方法无效
| 申请号： | 201210538449.4 | 申请日： | 2012-12-13 |
| 公开（公告）号： | CN103858953A | 公开（公告）日： | 2014-06-18 |
| 发明（设计）人： | 李红 | 申请（专利权）人： | 李红 |
| 主分类号： | A21D13/00 | 分类号： | A21D13/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 402360 重庆市大*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种千丝蛋黄卷的制作方法，涉及一种食物的制作方法领域，将酵母粉用温水化开后倒入面粉中和成面团后，醒面1~2个小时；将香葱、火腿和鸡胸脯肉洗净切丁，鸡丁淖水后捞出，加入盐和蛋黄、香葱丁和火腿丁拌匀形成馅料；将醒好的面用面擀擀成长方形面皮，并在面皮表面刷上一层花生油后，撒上馅料并用手轻轻拍打，使馅料和面皮更好的融合在一起，将做好的面皮卷成卷后做成蛋黄卷的形状；将做好的蛋黄卷面团放入锅中大火蒸熟即可，本发明具有提高食欲的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蛋黄 制作方法 | ||
【主权项】：
一种千丝蛋黄卷的制作方法，其特征在于: 将酵母粉用温水化开后倒入面粉中和成面团后，醒面1~2个小时；将香葱、火腿和鸡胸脯肉洗净切丁，鸡丁淖水后捞出，加入盐和蛋黄、香葱丁和火腿丁拌匀形成馅料；将醒好的面用面擀擀成长方形面皮，并在面皮表面刷上一层花生油后，撒上馅料并用手轻轻拍打，使馅料和面皮更好的融合在一起，将做好的面皮卷成卷后做成蛋黄卷的形状；将做好的蛋黄卷面团放入锅中大火蒸熟即可。
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