[发明专利]一种蒜汁五香牦牛肝的制作方法无效
| 申请号： | 201210538450.7 | 申请日： | 2012-12-13 |
| 公开（公告）号： | CN103859431A | 公开（公告）日： | 2014-06-18 |
| 发明（设计）人： | 李红 | 申请（专利权）人： | 李红 |
| 主分类号： | A23L1/312 | 分类号： | A23L1/312;A23L1/318 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 402360 重庆市大*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蒜汁五香牦牛肝的制作方法，涉及一种食物的制作方法领域，将牦牛肝洗净并浸泡在清水中3小时后捞出；将大蒜去皮剁碎后，加入酱油、香醋和香油搅拌均匀形成料汁；把浸泡后的牦牛肝放入加有料酒的沸水中淖水后捞出，往锅中加入清水、桂皮、八角、辣椒、葱和姜烧开之后，将淖水的牦牛肝倒入锅中煮熟后关火焖至凉透捞出；将煮熟的牦牛肝切成片，倒上料汁即可，本发明具有保健的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 五香 牦牛 制作方法 | ||
【主权项】：
一种蒜汁五香牦牛肝的制作方法，其特征在于: 将牦牛肝洗净并浸泡在清水中3小时后捞出；将大蒜去皮剁碎后，加入酱油、香醋和香油搅拌均匀形成料汁；把浸泡后的牦牛肝放入加有料酒的沸水中淖水后捞出，往锅中加入清水、桂皮、八角、辣椒、葱和姜烧开之后，将淖水的牦牛肝倒入锅中煮熟后关火焖至凉透捞出；将煮熟的牦牛肝切成片，倒上料汁即可。
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