[发明专利]一种草鱼翻身鲜辣砂锅的制作方法无效
| 申请号： | 201210542782.2 | 申请日： | 2012-12-15 |
| 公开（公告）号： | CN103859459A | 公开（公告）日： | 2014-06-18 |
| 发明（设计）人： | 肖珍治 | 申请（专利权）人： | 肖珍治 |
| 主分类号： | A23L1/326 | 分类号： | A23L1/326;A23L1/09 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 402360 重庆市大足*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种草鱼翻身鲜辣砂锅的制作方法，涉及一种食物的制作方法领域，将草鱼切片、洗净，鸡蛋1个打散，将鱼片逐一沾满蛋液，放入平底锅中煎10分钟，直到两面煎熟，其次炒锅中热油爆香爆辣椒，放入黄瓜片略炒，加入红辣椒圈，稍炒后盛出，锅内放少许油，爆香姜片、蒜片、花椒，加2勺黄豆酱，并加适量生抽、老抽、香油、麻油、菊花、白酒，放入一碗水，加一勺白糖，加适量食盐，放入煎好的鱼片，加盖焖5分钟，砂锅置于火上，放入炒好的黄瓜及白辣椒打底，再放入焖好的鱼，加香菜，不加盖，小火加热5分钟即可，本发明具有开胃的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 草鱼 翻身 砂锅 制作方法 | ||
【主权项】：
一种草鱼翻身鲜辣砂锅的制作方法，其特征在于: 将草鱼切片、洗净，鸡蛋1个打散，将鱼片逐一沾满蛋液，放入平底锅中煎10分钟，直到两面煎熟，其次炒锅中热油爆香爆辣椒，放入黄瓜片略炒，加入红辣椒圈，稍炒后盛出，锅内放少许油，爆香姜片、蒜片、花椒，加2勺黄豆酱，并加适量生抽、老抽、香油、麻油、菊花、白酒，放入一碗水，加一勺白糖，加适量食盐，放入煎好的鱼片，加盖焖5分钟，砂锅置于火上，放入炒好的黄瓜及白辣椒打底，再放入焖好的鱼，加香菜，不加盖，小火加热5分钟即可。
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