[发明专利]柿子干（脯）制作无效
| 申请号： | 201210542876.X | 申请日： | 2012-12-15 |
| 公开（公告）号： | CN102960525A | 公开（公告）日： | 2013-03-13 |
| 发明（设计）人： | 叶义钿 | 申请（专利权）人： | 叶义钿 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 310002 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明涉及一种柿子干（脯）制作,新鲜（涩）柿子（未软化）去皮，一只切八片浸糖，浸糖处理过程中搅动一下防止粘连，时间2-5天左右（看环境温度与柿子成熟度情况）口偿不涩或微涩，外观肿涨未化即可。烘干41℃左右，温度太低烘的时间长，温度太高没有柿味，一般烘26小时左右，烘过程中至少翻动一次，时间烘短软点潮点，时间烘长硬点干点，看个人喜好。然后包装。浸过的糖水经过烧煮去掉水份可以重复使用。本发明专利，柿子不用去涩，利用浸糖与低温烘干自然去涩，简单，经济，实用。 | ||
| 搜索关键词： | 柿子 制作 | ||
【主权项】：
利用浸糖与低温烘干自然去涩。
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