[发明专利]万应甘和茶制备工艺

摘要

本发明公开了一种万应甘和茶制备工艺，其配方为：藿香300-350份、紫苏300-350份、苍术90-110份、漂白术90-110份、姜厚朴150-175份、制陈皮240-260份、茯苓300-350份、苦杏仁60-70份、泽泻240-260份、砂仁60-70份、制半夏90-110份、木瓜90-110份、甘草40-50份、白扁豆115-125份、茶叶14970-15030份；通过木瓜的提取、挥发油的β-环糊精包合物的制备以及各配方的提取、浓缩、混合、干燥等步骤制备获得万应甘和茶。采用本发明的工艺，配方中的木瓜有效成分、紫苏和藿香挥发油得到更充分的利用，万应甘和茶产品有效成分损失较少，质量稳定。

主权项

一种万应甘和茶制备工艺，包括如下步骤：（1）中药材的炮制藿香：取原药材除去残根杂质，抖下叶片，稍喷清水，另放；茎洗净泥沙,润透,切段片,低温干燥，叶子的量约占总藿香药材量的20 wt %；姜厚朴：取厚朴丝片或块片，加生姜汁拌匀，待吸收后，置锅内用文火炒干，取出,放凉，即得，每100Kg厚朴用生姜10Kg；紫苏：取原药材除去残根杂质，抖下叶片，稍喷清水，另放；茎洗净泥沙，润透，切段片，低温干燥，叶子的量占总紫苏药材量的20 wt %；漂白术：取原药材，除净杂质，洗净，浸透，纵切成厚片，用米泔水漂1天，再用清水漂1～2天，捞起，干燥，即得；苍术：取原药材，除净杂质，大小分开，浸泡4～6小时，捞出，润透，切厚片，干燥即得；制陈皮：取净陈皮丝或块片，用盐水拌匀，闷透至锅内，用文火炒至微黄，有香气时，取出放凉，即得，每陈皮100Kg用食盐3Kg；茯苓 ：取茯苓，浸泡，洗净，润后稍蒸，及时切取皮和块或切厚片，干燥；泽泻 ：取原药材，除去杂质，稍浸，润透，切薄片或厚片；木瓜：除去杂质，洗净，润透或蒸透，切薄片，晒干；苦杏仁：取原药材除去残壳杂质,拣去油黑霉烂者,筛去灰屑；砂仁：除去杂质；制半夏：用水浸泡至内无干心时；另取生姜切片煎汤，加白矾与半夏共煮透，取出干燥，每100Kg半夏用生姜25Kg、白矾12.5Kg；甘草：除去杂质，洗净，润透，切厚片，干燥；        白扁豆 ：除去杂质；     茶叶：除去杂质；      （2）称量、配料按重量计领取藿香300‑350份、紫苏300‑350份、苍术90‑110份、漂白术90‑110份、姜厚朴150‑175份、制陈皮240‑260份、茯苓300‑350份、苦杏仁60‑70份、泽泻240‑260份、砂仁60‑70份、制半夏90‑110份、木瓜90‑110份、甘草40‑50份、白扁豆115‑125份、茶叶14970‑15030份；（3）木瓜的提取、浓缩取步骤（2）所述的木瓜，加入20倍量的体积分数为75％乙醇，所述的20倍量指木瓜1g需加入体积分数为75％乙醇20mL，在pH为7、温度为70℃的条件下，浸提120min，收集提取液，减压回收乙醇，浓缩至适量，即得木瓜浓缩液，备用；（4）干燥将步骤（2）配方量的砂仁研碎，与揉碎的步骤（2）配方量的茶叶混匀，以适宜厚度均匀铺在干燥盘上；置于微波真空干燥机中干燥灭菌，温度50～60℃，时间60～90分钟；真空度为‑0.05～‑0.06Mpa，将干燥好的茶叶和砂仁末装入洁净的容器中，备用；（5）挥发油的β‑环糊精包合物的制备取步骤（2）配方量的藿香叶，洗净晾干，揉碎，加入7倍藿香叶重量的水浸泡5 h，至加热设备中，微沸蒸馏提取4 h，收集挥发油；取步骤（2）配方量的紫苏叶，揉碎，用40倍量紫苏叶重量的60℃水浸泡60min，所述的40倍量指紫苏叶1g应加水40mL，然后转至加热设备中，微沸蒸馏120min，收集挥发的紫苏叶油；将上述制得的藿香油和紫苏叶油，混合得到挥发油，加入8倍挥发油重量的β‑环糊精，在搅拌强度为600rpm、包合温度为50℃条件下包合1h，冷藏，静置24h，过滤，用体积分数为60％乙醇洗涤沉淀，晾干，在50℃ 的温度下干燥4h，即得挥发油的β‑环糊精包合物, 包合物40℃真空干燥，粉碎成细粉，即得；（6）提取、浓缩、混合、干燥将藿香、紫苏枝茎以及提取过的藿香叶和紫苏叶与除了茶叶和砂仁之外的步骤（2）配方量的十味药材加水煎煮两次，第一次4小时，第二次2小时，合并煎液，浓缩至适量，与步骤（3）获得的木瓜浓缩液混合均匀，加入上述步骤（4）获得的砂仁粉和茶叶碎末以及步骤（5）的挥发油的β‑环糊精包合物，低温干燥，即得万应甘和茶；（7）包装检验合格后，复合袋分装后包装成万应甘和茶成品。