[发明专利]一种酱章鱼制备方法有效
| 申请号： | 201210555867.4 | 申请日： | 2012-12-19 |
| 公开（公告）号： | CN103876198A | 公开（公告）日： | 2014-06-25 |
| 发明（设计）人： | 李永明 | 申请（专利权）人： | 丹东永明食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/333 | 分类号： | A23L1/333;A23L1/09 |
| 代理公司： | 沈阳科苑专利商标代理有限公司 21002 | 代理人： | 马驰 |
| 地址： | 118300 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明涉及即食海产品，具体地说是一种酱章鱼制备方法，即一种盐、糖平衡腌制，调成特殊口味的酱制章鱼食品，以10千克用盐、糖腌制后的章鱼为基准加入葡萄糖粉0.1~0.3千克，味精0.1~0.5千克，辣椒面0.5~1.5千克，芝麻0.1~0.3千克，鱼油0.05~1千克，甘氨酸0.5~1千克，麦芽糖0.1~1千克，生姜0.1~0.2千克，番茄汁0.2~0.5千克，白砂糖0.15~0.2千克，混合搅拌均匀。本发明生产出的酱章鱼营养丰富口感纯正，鲜嫩可口。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 章鱼 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种酱章鱼制备方法，其特征在于：按如下方法制备：以10千克用盐、糖腌制后的章鱼为基准加入葡萄糖粉0.1~0.3千克，味精0.1~0.5千克，辣椒粉0.5~1.5千克，芝麻0.1~0.3千克，鱼油0.05~1千克，甘氨酸0.5~1千克，麦芽糖0.1~1千克，生姜0.1~0.2千克，番茄汁0.2~0.5千克，白砂糖0.15~0.2千克，混合搅拌均匀。
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