[发明专利]潮汕卤煮香料配方无效
| 申请号： | 201210556763.5 | 申请日： | 2012-12-20 |
| 公开（公告）号： | CN103141802A | 公开（公告）日： | 2013-06-12 |
| 发明（设计）人： | 黄宵 | 申请（专利权）人： | 黄宵 |
| 主分类号： | A23L1/226 | 分类号： | A23L1/226;A23L1/221 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 242200 安徽省宣*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种潮汕卤煮香料配方，组分及各自重量为：良姜20克，南姜50克，肉蔻10克，白蔻10克，香叶15克，茴香10克，草果10克，罗汉果3个，香茅草10克，砂仁10克，白芷10克，肉桂10克，豆蔻10克，蛤蚧3只。本发明的潮汕卤煮香料配方适用于潮汕菜肴的卤制，适合卤制鸡翅、猪肘、猪大肠、鹅等，可满足我们对于饮食口味的多元化追求，用本发明香料制作的菜肴，鲜香可口，酥嫩相宜，久食不腻。 | ||
| 搜索关键词： | 潮汕 香料 配方 | ||
【主权项】：
潮汕卤煮香料配方，其特征在于所述香料组分及各自重量为：良姜20克，南姜50克，肉蔻10克，白蔻10克，香叶15克，茴香10克，草果10克，罗汉果3个，香茅草10克，砂仁10克，白芷10克，肉桂10克，豆蔻10克，蛤蚧3只。
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