[发明专利]一种以干菊芋为原料制备菊粉的方法有效
| 申请号： | 201210565275.0 | 申请日： | 2012-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN103044579A | 公开（公告）日： | 2013-04-17 |
| 发明（设计）人： | 衣悦涛;冯大伟;刘广洋;靳志明 | 申请（专利权）人： | 中国科学院烟台海岸带研究所 |
| 主分类号： | C08B37/18 | 分类号： | C08B37/18 |
| 代理公司： | 沈阳优普达知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 21234 | 代理人： | 尤莹 |
| 地址： | 264003 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及新资源食品加工技术领域，更具体地说，是涉及一种以干菊芋为原料制备菊粉的方法。以菊芋或菊苣为原料，依次经过脱皮，切丁，闪蒸干燥，得到干菊芋丁，接着进行连续逆流提取，提取液经过除杂和活性炭脱色，进入离子树脂交换柱脱盐后经过纳滤膜浓缩，再喷雾干燥得到高纯度的菊粉；所述的逆流提取采用纯净水，固液比为1:5～10，浸提温度为80～100℃，提取时间为1～2小时；除杂、脱色的过程中，首先加入Ca（OH）2固体，调节体系的pH=10～12，30分钟后通入CO2气体使体系的PH=7～8，将沉淀过滤后，加入活性炭脱色30分钟，滤掉活性炭，滤液备用；活性炭的加入量为体系总重量的1～5‰。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 菊芋 原料 制备 菊粉 方法 | ||
【主权项】：
一种以干菊芋为原料制备菊粉的方法，其特征在于，以菊芋或菊苣为原料，依次经过脱皮，切丁，闪蒸干燥，得到干菊芋丁，接着进行连续逆流提取，提取液经过除杂和活性炭脱色，进入离子树脂交换柱脱盐后经过纳滤膜浓缩，再喷雾干燥得到高纯度的菊粉；所述的逆流提取采用纯净水，固液比为1:5～10，浸提温度为80～100℃，提取时间为1～2小时；除杂、脱色的过程中，首先加入Ca（OH）2固体，调节体系的pH=10～12，30分钟后通入CO2气体使体系的PH=7～8，将沉淀过滤后，加入活性炭脱色30分钟，滤掉活性炭，滤液备用；活性炭的加入量为体系总重量的1～5‰；所述的纳滤膜的分子量为100～300道尔顿。
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