[发明专利]一种大豆不饱和脂肪酸的提取方法

摘要

本发明公开了一种大豆不饱和脂肪酸的提取方法，其特征在于：包括下列步骤：（1）选择新鲜的大豆，经自然气干或80℃以下干燥，大豆至含水率＜6％；（2）干燥后的大豆磨成粉末状，过100目筛，获得大豆粉；（3）按每公斤大豆粉加入15L的有机溶剂，浸泡8小时，然后进行超声波萃取2次，频率为95KHz，温度为40℃，萃取时间20分钟，溶液过滤后，按每公斤滤渣加入2L有机溶剂冲洗滤渣，再次过滤，滤液合并后经旋转蒸发仪减压蒸馏，回收有机溶剂，得到大豆粗脂；本发明提供一种提取方法简便，成本低、工艺稳定、提取效率高，且产品绿色、无污染，毒副作用小的大豆不饱和脂肪酸的提取方法。

主权项

一种大豆不饱和脂肪酸的提取方法，其特征在于：包括下列步骤： （1）选择新鲜的大豆，经自然气干或80℃以下干燥，大豆至含水率＜6％；（2）干燥后的大豆磨成粉末状，过100目筛，获得大豆粉；（3）按每公斤大豆粉加入15L的有机溶剂，浸泡8小时，然后进行超声波萃取2次，频率为95KHZ，温度为40℃，萃取时间20分钟，溶液过滤后，按每公斤滤渣加入2L有机溶剂冲洗滤渣，再次过滤，滤液合并后经旋转蒸发仪减压蒸馏，回收有机溶剂，得到大豆粗脂；（4）加入5ml磷酸，搅拌后离心去除杂质，然后加入8ml氢氧化钾溶液，在75‑85℃下进行皂化反应，反应结束后将皂化液旋转蒸发去掉乙醇得到皂化物，然后将皂化物用水充分溶解后，调节水相的pH 值为2‑3，再加入正己烷萃取将萃取液合并后用温水水洗至萃取液pH 值至中性，再将萃取液经无水硫酸钠过滤干燥，最后将萃取液旋转蒸发去掉正己烷后即获得不饱和脂肪酸提取物；（5）取步骤(4) 所得不饱和脂肪酸提取物，采用真空刮板式薄膜浓缩，浓缩条件为温度35‑55℃，真空度为0.2‑0.22mbar，回收乙醇，最后得到大豆不饱和脂肪酸。