[发明专利]一种新型乳饮料稳定剂无效
| 申请号： | 201210565737.9 | 申请日： | 2012-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN102960820A | 公开（公告）日： | 2013-03-13 |
| 发明（设计）人： | 王明夫 | 申请（专利权）人： | 青岛帅王油脂化学有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/52 | 分类号： | A23L2/52;A23L2/62 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266000 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种新型乳饮料稳定剂，其包括如下重量百分比的组分：聚甘油单硬脂酸酯35～40％，蔗糖脂肪酸酯10～15％，硬脂酸乳酸钠5～10％，卡拉胶5～10％，瓜尔豆胶20～25％，柠檬酸钠10～15％。本发明的稳定剂特别适合存在悬浮物的乳饮料，长期保存后仍能保持乳饮料的均匀稳定。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 新型 饮料 稳定剂 | ||
【主权项】：
一种新型乳饮料稳定剂，其特征在于：有以下组分按重量百分比组成：聚甘油单硬脂酸酯35～40％，蔗糖脂肪酸酯10～15％，硬脂酸乳酸钠5～10％，卡拉胶5～10％，瓜尔豆胶20～25％，柠檬酸钠10～15％。
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