[发明专利]红酒的强光催陈方法无效
| 申请号： | 201210565913.9 | 申请日： | 2012-12-23 |
| 公开（公告）号： | CN103881886A | 公开（公告）日： | 2014-06-25 |
| 发明（设计）人： | 吕艳 | 申请（专利权）人： | 吕艳 |
| 主分类号： | C12H1/16 | 分类号： | C12H1/16 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266300 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种红酒强光催陈的方法，各种香型的固态发酵新红酒原酒或勾兑酒经聚焦的连续或脉冲光源的强光场或附加强磁场的催陈1—30秒，就可以达到长期贮存自然老熟的红酒的陈化水平和质量水平，催陈后的红酒原酒或勾兑酒色、香、味、格俱佳，乙醛、乙缩醛与乙酸乙酯的含量明显增加，本发明已有在连续装置上达到生产试验的规模。 | ||
| 搜索关键词： | 红酒 强光 方法 | ||
【主权项】：
一种红酒的强光催陈方法，其特征在于：红酒流经饮料泵、节流阀、流量计和光处理器，所述光处理器由带反射面的椭圆、双椭圆或圆形聚光器以及放置在焦线上或中心线上的脉冲氙灯或碘钨灯所构成。
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