[发明专利]一种豆腐肉丸的制作方法无效
| 申请号： | 201210575412.9 | 申请日： | 2012-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN103891912A | 公开（公告）日： | 2014-07-02 |
| 发明（设计）人： | 王兆兵 | 申请（专利权）人： | 王兆兵 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02;A23L1/311;A23L1/314 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 213253 江苏省常州市*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种食品加工的技术领域，具体地说是一种豆腐肉丸的制作方法。该豆腐肉丸的制作步骤：（1）将豆腐搅拌成泥状，用纱布把豆腐泥包起来挤出多余水分；（2）将原料与豆腐泥放在一起混合搅匀；（3）搅匀后用机器或手工制成乒乓球大小的丸粒状；（4）豆腐肉丸可作煎炸、烹煮等食用。本发明提供一种口感好，味道佳的豆腐肉丸。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 豆腐 肉丸 制作方法 | ||
【主权项】：
一种豆腐肉丸的制作方法，其特征在于，所述原料组成为：豆腐100‑200克，猪肉末150‑250克，淀粉10‑20克，鸡蛋10‑20克，姜末5‑10克，葱末5‑10克，沙蒿胶5‑10克，芝麻油3‑5克，胡椒粉3‑5克，白糖5‑8克，食盐4‑6克。
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