[发明专利]一种果蔬中农药残留毒性的检测方法

摘要

本发明涉及食品安全领域，尤其涉及一种果蔬中农药残留毒性的检测方法，其特征在于，包括：发光细菌的准备，检测样品的准备和发光细菌的发光检测，将待检测果蔬的样品与青海弧菌Q67菌种的菌液混合，通过检测青海弧菌Q67菌株的发光强度，判断所检测的果蔬中农药残留的毒性。本发明所述方法缩短了果蔬中农药残留毒性的检测时间，延长了青海弧菌Q67菌株的稳定发光时间。

主权项

一种果蔬中农药残留毒性的检测方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一、NaCl 2.48～4.06g，NaH2PO4 0.07～0.25g，MgSO4·7H2O 0.13～0.32g，MgCl2·6H2O 0.29～0.40g，CaCl2 0.03～0.16g，NaHCO3 2.27～4.19g，MgCO30.34～0.62g，MgBr2 0.01～0.23g，KCl 0.01～0.05g，酵母膏3～6g，胰蛋白胨3～6g，琼脂18～25g，甘油2～7g，溶于1000mL蒸馏水中，调整pH 4～5，制成第一代斜面培养基，121℃灭菌20min，第二代斜面培养基除第一代斜面培养基的相同成分外，再加入Na2HPO4 0.07～0.25g，调整pH 8～9，121℃灭菌20min；步骤二、将青海弧菌Q67菌株的菌种移接到上述第一代斜面培养基上，15～25℃下培养12～18h，用生理盐水将菌苔从第一代斜面培养基上冲刷下来，转接到第二代斜面培养基上，相同条件培养，得到测试用菌液；步骤三、将待测果蔬捣碎成汁，加入蒸馏水并搅拌均匀，取其中10mL作为待测样品，对照选用国家质量体系认证的无农药全天然果蔬，同样方法处理，取其中10mL作为对照样品；步骤四、分别取待测样品和对照样品1mL置于两个小杯中，同时加入1mL浓度为1.2％～1.8％的NaNO3溶液，再加入0.1mL步骤二中制得的待试用菌液，放置30min，用发光检测仪测定每杯的发光强度，按下式计算相对发光强度相对发光强度＝待测样品发光强度/对照样品发光强度若相对发光强度在90％～110％之间，则待测样品的农药残留毒性为安全；若相对发光强度为110％以上或在80％～90％之间，则待测样品的农药残留毒性为可疑；若相对发光强度为80％以下，则待测样品的农药残留毒性为不安全。