[发明专利]柚子花茶的制备方法无效
| 申请号： | 201210593495.4 | 申请日： | 2012-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN103053768A | 公开（公告）日： | 2013-04-24 |
| 发明（设计）人： | 张盛平 | 申请（专利权）人： | 梁平县平川茶厂 |
| 主分类号： | A23F3/40 | 分类号： | A23F3/40 |
| 代理公司： | 北京元本知识产权代理事务所 11308 | 代理人： | 周维锋 |
| 地址： | 405200 重*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明涉及制茶领域，特别涉及柚子花茶的制备方法，具体包括以下步骤：将茶胚在100-120℃条件下干燥至茶胚水份的占茶胚总质量的4-5％，自然冷却茶胚后，再将茶胚温度将至10-15℃，得预处理茶胚；采摘柚子花，取其花瓣作原料，将花瓣加温至与所述茶胚温差在10℃以上，将花瓣与所述茶胚混合放置至温度平衡，得拌合物；将拌合物置于38-40℃、1.5-2倍大气压的密闭的条件下放置10-12小时；在环境中降温5-10℃，通入氧气，再次置于38-40℃、1.5-2倍大气压的密闭的条件下放置4-6小时，去除花瓣，得柚子花茶；采用本方法制备的柚子花茶，香味持久，醇厚，无异味。 | ||
| 搜索关键词： | 柚子 花茶 制备 方法 | ||
【主权项】：
柚子花茶的制备方法，包括茶胚预处理、窨花两个步骤，其特征在于，所述窨花过程是在高压环境中完成的。
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