[实用新型]用于酱油生产中的连续蒸煮设备

摘要

本实用新型公开了用于酱油生产中的连续蒸煮设备，包括卧式罐体，所述罐体两端分别设有进料口和出料口，所述罐体内设有物料传送装置，所述物料传送装置包括设置在所述进料口和出料口之间的传送器和驱动装置，所述罐体内还设有加湿装置，所述加湿装置包括：接管，所述接管贯穿所述罐体顶部，所述接管的进口分别与蒸汽管道和水管连通；分布管网，所述分布管网设于所述传送器上方，所述分布管网的进口与所述接管的出口连通；多个喷嘴，所述多个喷嘴均匀设于所述分布管网底部，所述多个喷嘴喷洒液体时能够覆盖所述传送器。本实用新型能够对原料加湿均匀、减少后续加工困难、大豆蛋白变性适度均匀、提高产品质量。

主权项

用于酱油生产中的连续蒸煮设备，包括卧式罐体，所述罐体两端分别设有进料口和出料口，所述罐体内设有物料传送装置，所述物料传送装置包括设置在所述进料口和出料口之间的传送器和驱动装置，其特征在于，所述罐体内还设有加湿装置，所述加湿装置包括：接管，所述接管贯穿所述罐体顶部，所述接管的进口分别与蒸汽管道和水管连通；分布管网，所述分布管网设于所述传送器上方，所述分布管网的进口与所述接管的出口连通；多个喷嘴，所述多个喷嘴均匀设于所述分布管网底部，所述多个喷嘴喷洒液体时能够覆盖所述传送器。