[发明专利]糖果产品的生产方法以及糖果产品无效
| 申请号： | 201280004822.6 | 申请日： | 2012-01-04 |
| 公开（公告）号： | CN103429095A | 公开（公告）日： | 2013-12-04 |
| 发明（设计）人： | A·内维安;M·J·奈伊 | 申请（专利权）人： | 路德维希巧克力糖果有限责任两合公司 |
| 主分类号： | A23L1/00 | 分类号： | A23L1/00;A23L1/01;A23L1/18;A23G3/50;A23L3/54;A23P1/14;A23L1/36;A23G3/54;A23G3/52;A23L1/09 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 11038 | 代理人： | 柳冀 |
| 地址： | 德国格*** | 国省代码： | 德国;DE |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种糖果产品的生产方法，所述方法包括下述顺序方法：制备一种基础物料，所述基础物料包括一个含有一种或多种含糖的构成物的糖组分，其中，至少一种含糖的构成物的糖含量为大于50重量百分比；含有一种或多种含蛋白质的构成物的蛋白质组分，其中，至少一种含蛋白质的构成物的蛋白质含量为大于0重量百分比；含有一种或多种含脂肪的构成物的脂肪组分，其中，至少一种含脂肪的构成物的脂肪含量为大于60重量百分比；以及一种含有至少一种形成口味的构成物的调味添加剂；从基础物料中成形核体；微波-真空干燥处理核体；利用至少一种覆层，尤其是巧克力包核体，该覆层适用于阻碍核体吸收潮湿。 | ||
| 搜索关键词： | 糖果 产品 生产 方法 以及 | ||
【主权项】：
糖果产品的生产方法，包括下述相继步骤：‑由下述组分制备一种基础物料：含有一种或多种含糖的构成物的糖组分，其中，至少一种含糖的构成物的糖含量为大于50重量百分比；含有一种或多种含蛋白质的构成物的蛋白质组分，其中，至少一种含蛋白质的构成物的蛋白质含量为大于50重量百分比；含有一种或多种含脂肪的构成物的脂肪组分，其中，至少一种含脂肪的构成物的脂肪含量为大于60重量百分比；以及含有至少一种形成口味的构成物的调味添加剂；‑从基础物料成形核体；‑微波‑真空干燥核体；‑利用至少一个覆层，尤其是巧克力，包覆核体，该覆层适于阻碍核体吸潮。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于路德维希巧克力糖果有限责任两合公司，未经路德维希巧克力糖果有限责任两合公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201280004822.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种退火线圈绕线机
- 下一篇：变压器生产总装配平台
