[发明专利]一种天然果蔬酵素饮料及其制备方法无效
| 申请号： | 201280015201.8 | 申请日： | 2012-09-05 |
| 公开（公告）号： | CN103929982A | 公开（公告）日： | 2014-07-16 |
| 发明（设计）人： | 蔡木易;谷瑞增;鲁军;易维学;董哲;马勇;潘兴昌;徐亚光;马永庆;林峰;金振涛;刘文颖;陈亮;陆路 | 申请（专利权）人： | 中国食品发酵工业研究院 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/84;A23L2/66;A23L1/305;A23L2/38;A23L1/212 |
| 代理公司： | 北京同立钧成知识产权代理有限公司 11205 | 代理人： | 黄健 |
| 地址： | 100027*** | 国省代码： | 北京;11 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种天然果蔬酵素饮料及其制备方法。所述酵素饮料以新鲜果蔬混合鲜榨汁并添加海洋鱼皮胶原肽作为发酵基质，经稀释调浆并灭菌后，依次经乳酸菌和酵母菌的分步发酵而制成，本发明产品利用乳酸菌和酵母菌对来自二种以上的新鲜果蔬原料的果蔬汁进行分步发酵，并添加海洋鱼皮胶原肽促进发酵菌种生长代谢，能够使天然果蔬中所含营养成分的代谢产物更为丰富，具有有益的营养健康作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 天然 酵素 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
PCT国内申请，权利要求书已公开。
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