[发明专利]生产包含还原糖的酵母衍生物的方法有效
| 申请号： | 201280026992.4 | 申请日： | 2012-05-15 |
| 公开（公告）号： | CN103582428B | 公开（公告）日： | 2016-10-26 |
| 发明（设计）人： | 伯图斯·诺丹姆;彼得·菲利普·兰克豪斯特 | 申请（专利权）人： | 帝斯曼知识产权资产管理有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/21 | 分类号： | A23L27/21;A23L27/24;A23L27/26;A23L33/14;C12N1/06 |
| 代理公司： | 北京东方亿思知识产权代理有限责任公司 11258 | 代理人： | 肖善强 |
| 地址： | 荷兰*** | 国省代码： | 荷兰;NL |
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| 摘要： | 本发明涉及一种生产包含以酵母提取物或酵母自溶物的总干物重为基础至少1%w/w还原糖的酵母衍生物和酵母自溶物或酵母提取物的方法。本发明还涉及一种生产反应香料的方法。该酵母提取物或酵母自溶物非常适合于生产反应香料。 | ||
| 搜索关键词： | 生产 包含 还原 酵母 衍生物 方法 | ||
【主权项】：
生产酵母衍生物的方法，包括以下步骤：a.用内切蛋白酶与含有酵母细胞的悬浮液接触来水解酵母蛋白；b.将步骤a获得的制剂与α‑α‑海藻糖酶(EC 3.2.1.28)和内切葡聚糖酶接触。
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