[发明专利]被包封的酸、其制备方法及包括所述被包封的酸的咀嚼型胶基糖有效
| 申请号： | 201280032314.9 | 申请日： | 2012-04-26 |
| 公开（公告）号： | CN103635096A | 公开（公告）日： | 2014-03-12 |
| 发明（设计）人： | N·博格汉尼;P·格布勒塞拉西;K·维亚卡拉纳姆 | 申请（专利权）人： | 洲际大品牌有限责任公司 |
| 主分类号： | A23G4/20 | 分类号： | A23G4/20;A23G4/00;A23G4/18 |
| 代理公司： | 北京嘉和天工知识产权代理事务所(普通合伙) 11269 | 代理人： | 甘玲 |
| 地址： | 美国新*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 过将食品级酸包封在特定量的聚（醋酸乙烯酯）和脂肪酸盐中来提供食品级酸在咀嚼型胶基糖中的延迟的释放。当被加入咀嚼型胶基糖中时，被包封于聚（醋酸乙烯酯）和脂肪酸盐中的食品级酸提供比被包封于单独的聚（醋酸乙烯酯）中的食品级酸更加延迟的酸味风味的释放。 | ||
| 搜索关键词： | 被包封 制备 方法 包括 述被包封 咀嚼 型胶基糖 | ||
【主权项】：
一种制备咀嚼型胶基糖组合物的方法，所述方法包括：熔融共混约30至约90重量百分数的聚（醋酸乙烯酯），约5至约20重量百分数的脂肪酸盐，和约5至约50重量百分数的食品级酸以形成被包封的食品级酸；其中所有的重量百分数是基于所述被包封的食品级酸的总重量的；以及熔融共混胶基糖基础剂、甜味料和所述被包封的食品级酸，以形成咀嚼型胶基糖组合物。
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