[发明专利]苦味掩蔽剂有效
| 申请号： | 201280043212.7 | 申请日： | 2012-06-26 |
| 公开（公告）号： | CN103874419A | 公开（公告）日： | 2014-06-18 |
| 发明（设计）人： | M·法雷尔;S·马歇尔;S·伦迪;C·RT·诺顿 | 申请（专利权）人： | 卡夫食品研究和开发股份有限公司 |
| 主分类号： | A23G1/42 | 分类号： | A23G1/42;A23G3/36;A23L1/302;A23L1/22;A23G9/36 |
| 代理公司： | 北京嘉和天工知识产权代理事务所(普通合伙) 11269 | 代理人： | 甘玲 |
| 地址： | 美国伊*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 一种用于掩蔽苦味物质的令人不快的口味的方法，所述方法包括在至少一种脂肪存在的情况下，与维生素E化合物一起给予所述苦味物质。当与至少一种脂肪和口味掩蔽有效量的一种或更多种形式的维生素E化合物组合时，糖食组合物中的苦味物质的苦味被降低。 | ||
| 搜索关键词： | 苦味 掩蔽 | ||
【主权项】：
一种掩蔽苦味物质的令人不快的口味的方法，所述方法包括在至少一种脂肪存在的情况下，与生育酚一起给予所述苦味物质。
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