[发明专利]用作LILIAL*替代物的花香加香组合物

摘要

一种用作3-(4-叔丁基苯基)-2-甲基丙醛的替代品的花香香味组合物，该组合物为首要加香成分组合物，其包含5～25重量%的第一加香成分(2,5-二甲基-2,3-二氢-1H-茚-2-基)甲醇0.2～10重量%的第二加香成分二甲基-5-茚满基丙醛化合物；和一种或多种次要加香成分，所述次要加香成分包含3-甲基-5-苯基戊醛、癸醛、辛醛、枯茗醛、枯茗醇、香芹酮、四氢-2-异丁基-4-甲基-4(2H)-吡喃醇或顺-7-对薄荷醇中的至少一种。

主权项

1.一种花香香味组合物，包含：-首要加香混合物，其包含5～25重量%的作为第一首要加香成分的(2,5-二甲基-2,3-二氢-1H-茚-2-基)甲醇和0.2～10重量%的作为第二首要加香成分的3-(偕-二甲基-5-茚满基)丙醛；和-至少一种选自下述物质的次要加香成分：-3-甲基-5-苯基戊醛、癸醛或辛醛中的至少一种，以重量计，总量为20ppm～1000ppm；和/或-枯茗醛、枯茗醇或香芹酮中的至少一种，以重量计，总量为20ppm～2000ppm；和/或-四氢-2-异丁基-4-甲基-4(2H)-吡喃醇或顺-7-对薄荷醇中的至少一种，以重量计，总量为60%～95%；其中，重量%的含量和重量ppm的含量为基于各自情形下香味组合物的总重。