[发明专利]一种鱼类鲜度K值测定样品前处理方法有效
| 申请号： | 201310003397.5 | 申请日： | 2013-01-06 |
| 公开（公告）号： | CN103033581A | 公开（公告）日： | 2013-04-10 |
| 发明（设计）人： | 胡亚芹;刘东红;陈士国;叶兴乾;陈健初;张佳琪;丁甜;吴丹 | 申请（专利权）人： | 浙江大学 |
| 主分类号： | G01N30/06 | 分类号： | G01N30/06 |
| 代理公司： | 杭州求是专利事务所有限公司 33200 | 代理人： | 周烽 |
| 地址： | 310058 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鱼类鲜度K值测定样品前处理方法，该方法取0.8-1.2g鱼肉样品，放入容器中，添加质量浓度为2.5-10%的高氯酸的水溶液，鱼肉样品与高氯酸的水溶液的质量体积比为0.1，在冰水浴条件下搅拌10-20分钟；然后往容器中添加浓度为1M的KOH，调节pH值至2-3.5；最后加蒸馏水或去离子水定容至20mL，通过0.45微米的微滤膜过滤除去可能含有的杂质。在滤液中添加0.2-1mL的浓度为0.1M、pH为7.5的磷酸缓冲液，即得到K值分析用的预处理样品；本发明的方法简单易行，省时省力，降低对仪器的依赖，提高了处理效率，确保测定精度。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鱼类 测定 样品 处理 方法 | ||
【主权项】：
一种鱼类鲜度K值测定样品前处理方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）取0.8‑1.2g左右鱼肉样品，放入容器中，添加质量浓度为2.5‑10%的高氯酸的水溶液，鱼肉样品与高氯酸的水溶液的质量体积比为0.1（g/mL），在冰水浴条件下搅拌约10‑20分钟；（2）往容器中添加浓度为1M的KOH，调节pH值至2‑3.5；（3）加蒸馏水或去离子水定容至20mL，通过0.45微米的微滤膜过滤除去可能含有的杂质；在滤液中添加0.2‑1mL的浓度为0.1M、pH为7.5的磷酸缓冲液，即得到K值分析用的预处理样品。
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