[发明专利]一种纯天然低温烘焙熟的全玉米粉及其制作方法

摘要

本发明提供一种纯天然低温烘焙熟的全玉米粉及其制作方法，该生产工艺制作的熟全玉米粉能够保持玉米的原香，水分含量低，杀菌彻底保质期长，是不含任何添加剂的纯天然绿色保健食品。其是将玉米洗净、去杂、浸泡、脱水、堆放、压片，将压好的玉米片用低温烘焙设备加工为熟玉米片，将熟玉米片杀菌处理后通过粉碎机器研磨成的熟全玉米粉按照要求分袋包装。这样加工成的熟全玉米粉、熟玉米片保持玉米的营养成分及原来风味，其颗粒细腻、复水性更好，可直接用开水冲调成全玉米浆饮用，也可做为食品、饮料的配料使用。

主权项

一种纯天然低温烘焙熟的全玉米粉及其制作方法，其特征在于：制作方法是：精选无虫蛀、无霉烂、不变质、无杂质的玉米为原料；将选好的玉米洗净，添水将玉米浸泡；将浸泡好的玉米用脱水机脱去表面水后堆放放置一定时间后，将整粒玉米通过双辊压片机压制加工成不同要求厚度的玉米片；将压制加工好的玉米片用低温烘焙设备制作加工成熟玉米片；通过杀菌设备对熟玉米片进行杀菌处理；将熟玉米片通过粉碎机器研磨成按颗粒要求细度的熟全玉米粉，也可以通过超微粉碎机粉碎研磨成颗粒超微细度的熟全玉米粉；将粉碎研磨好的熟全玉米粉分袋包装后，直接食用、销售；通过低温烘焙技术制作的熟玉米片杀菌后，可以分袋包装后，直接食用、销售；这样加工成的熟全玉米粉、熟玉米片保持玉米的营养成分及原来风味，其颗粒细腻、复水性更好，可直接用开水冲调成全玉米浆饮用。