[发明专利]一种嘉宝果红葡萄酒有效
| 申请号： | 201310016021.8 | 申请日： | 2013-01-15 |
| 公开（公告）号： | CN103497859A | 公开（公告）日： | 2014-01-08 |
| 发明（设计）人： | 陈树杰 | 申请（专利权）人： | 陈树杰 |
| 主分类号： | C12G1/02 | 分类号： | C12G1/02 |
| 代理公司： | 东莞市中正知识产权事务所 44231 | 代理人： | 刘林 |
| 地址： | 523320 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明属酿酒工艺技术领域，具体涉及一种嘉宝果红葡萄酒。传统葡萄酒都是采用葡萄果酿制，而葡萄果果香味较清淡，经酿制过程的损失，果香味更显不足，若添加其它水果酿制，又会掩盖葡萄的清雅香味。本发明人发现一种原产于巴西原始雨林的嘉宝果，其形态、色泽、果香味与紫红色葡萄果近似而果香味更浓厚，且含丰富的碳水化合物和花色素，将其与葡萄果混合酿制，并利用一套无硫添加的酿制方法，制得一种嘉宝果红葡萄酒，这种酒色泽紫红、风味纯净、果香悦人，酒体完整而丰满，比传统红葡萄酒更彰显果香味，本发明的酿制方法适合工厂化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 嘉宝果 红葡萄酒 | ||
【主权项】：
一种嘉宝果红葡萄酒，其特征在于，酿制嘉宝果红葡萄酒使用的每100份原料由以下两种质量份原料组成：去梗选好的嘉宝果 10‑50份去梗选好的葡萄果 50‑90份。
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