[发明专利]一株副干酪乳杆菌副干酪亚种菌株无效
| 申请号： | 201310019848.4 | 申请日： | 2013-01-17 |
| 公开（公告）号： | CN103060243A | 公开（公告）日： | 2013-04-24 |
| 发明（设计）人： | 何志刚;梁璋成;任香芸;林晓姿;李维新;魏巍 | 申请（专利权）人： | 福建省农业科学院农业工程技术研究所 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12R1/225 |
| 代理公司： | 福州市鼓楼区京华专利事务所(普通合伙) 35212 | 代理人： | 宋连梅 |
| 地址： | 350000 *** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明提供一株副干酪乳杆菌副干酪亚种菌株，该菌株为副干酪乳杆菌副干酪亚种R37（Lactobacillus paracasei subsp.paracasei R37），于2012年8月17日保藏于位于武汉市武汉大学的中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO:M2012311。本发明的优点在于：该菌株即副干酪乳杆菌副干酪亚种R37不仅具有较强的苹果酸乳酸转化活力、抗逆性和益生特性，而且能在葡萄果汁中快速繁殖，产生与葡萄果汁风味相协调的独特发酵香，并赋予葡萄果汁更多的功能营养因子，提高发酵果汁的抗氧化功能，从而为乳酸发酵葡萄果汁饮料的研制提供了新的发酵菌源。 | ||
| 搜索关键词： | 一株副 干酪 杆菌 菌株 | ||
【主权项】：
一株副干酪乳杆菌副干酪亚种菌株，其特征在于：该菌株为副干酪乳杆菌副干酪亚种R37（Lactobacillus paracasei subsp.paracasei R37），于2012年8月17日保藏于位于武汉市武汉大学的中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO:M2012311。
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