[发明专利]用于制造含脂肪的物质的方法

摘要

本发明公开了一种用于基于含脂肪的物质来生产兴奋性食品的方法。为了生产所述含脂肪的物质，首先将原料馈送到设备内。将这些原料在所述设备内进行混合以及设定所需的加工温度和黏稠度。然后通过添加至少一种脂肪和/或至少一种油将混合的原料在所述设备内进行液化。最后，通过在所述设备和研磨机之间的循环来粉碎所生产的含脂肪物质。在优选实施例中，所述研磨机包括两个研磨区域。在第一研磨区域内对粗粒组分进行预研磨，而在随后的主研磨腔内对经过预研磨的组分进行粉碎。

主权项

一种用于基于含脂肪的物质来制造兴奋性食品的方法，其特征在于所述方法包括以下步骤：a.将原料馈送到设备(10)内；b.将原料在所述设备(10)内进行混合以及设定所需的加工温度和黏稠度；c.通过添加至少一种脂肪和/或至少一种油将经混合的原料在所述设备(10)内进行液化；d.通过在所述设备(10)和研磨机(12)之间的循环来精细研磨所产生的含脂肪物质。