[发明专利]一种以废糖蜜为原料制备低聚果糖的方法有效
| 申请号： | 201310030780.X | 申请日： | 2013-01-28 |
| 公开（公告）号： | CN103074398A | 公开（公告）日： | 2013-05-01 |
| 发明（设计）人： | 曹永兴;潘永胜;李宁;周焕霞;张素丽;李霞 | 申请（专利权）人： | 山东星光生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P19/18 | 分类号： | C12P19/18 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 37218 | 代理人： | 张贵宾 |
| 地址： | 253600 山东省德州*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于农产品深加工技术领域，特别公开了一种以废糖蜜为原料制备低聚果糖的方法，其特征在于：以蔗糖精制生产过程产生的废糖蜜为原料，将废糖蜜配成质量浓度为15~20%的溶液，过500Da的纳滤膜透析，透析液经浓缩后直接加入固定化果糖基转移酶，调节pH为5~6，在38~42℃下糖化10~20h，然后过滤、脱色、离交、浓缩、干燥最后得固体低聚果糖成品。本发明以废糖蜜原料代替蔗糖制备低聚果糖，其原料来源丰富，操作简单易行，且生产成本低廉，工艺设计合理，产品质量符合低聚果糖国家标准，适于工业化生产，并可显著增加经济效益，提高副产物的附加值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 糖蜜 原料 制备 果糖 方法 | ||
【主权项】：
一种以废糖蜜为原料制备低聚果糖的方法，其特征在于：以蔗糖精制生产过程产生的废糖蜜为原料，将废糖蜜配成质量浓度为15~20%的溶液，过500Da的纳滤膜透析，透析液经浓缩后直接加入固定化果糖基转移酶，调节pH为5~6，在38~42℃下糖化10~20h，然后过滤、脱色、离交、浓缩、干燥最后得固体低聚果糖成品。
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