[发明专利]一种从玉米蛋白中提取玉米黄色素的方法有效
| 申请号： | 201310045280.3 | 申请日： | 2013-02-05 |
| 公开（公告）号： | CN103073914A | 公开（公告）日： | 2013-05-01 |
| 发明（设计）人： | 陈相艳;李晓玲;孙华;王文亮;弓志青;程安玮;靳琼 | 申请（专利权）人： | 山东省农业科学院农产品研究所 |
| 主分类号： | C09B61/00 | 分类号： | C09B61/00;C09B67/54 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 37218 | 代理人： | 李桂存 |
| 地址： | 250100 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及玉米蛋白粉深加工技术领域，特别涉及从玉米蛋白中提取玉米黄色素的方法：将玉米蛋白粉超微粉碎成300目到500目的超微粉，加入水、木聚糖酶和米曲霉蛋白酶酶解，酶解液离心，弃上清液，得沉淀；沉淀加入乙醇，于微波反应系统中进行提取，收集上清液；上清液除去蛋白质，滤液减压浓缩，得到膏状物，真空冷冻干燥至恒重。本发明的方法使用木聚糖酶与米曲霉蛋白酶对玉米蛋白超微粉进行酶解，对提高玉米黄色素提取率有很好的促进作用；超微粉碎更加有利于提取过程中玉米黄色素的溶出。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 玉米 蛋白 提取 黄色素 方法 | ||
【主权项】：
一种从玉米蛋白中提取玉米黄色素的方法，其特征是包括以下步骤：（1）将玉米蛋白粉超微粉碎成300目到500目的超微粉，加入水，加入占超微粉质量0.1%‑0.5%的酶活力≥15000IU/g的木聚糖酶和占超微粉质量0.3%‑1.2%的酶活力≥60000IU/g的米曲霉蛋白酶，超微粉质量浓度为3%‑5%，在42±5℃条件下酶解2‑5h，酶解液离心，弃上清液，得沉淀；（2）步骤（1）中的沉淀中加入乙醇，质量为沉淀的12‑18倍，于微波反应系统中进行提取，微波功率为220W‑480W，时间85s‑115s，温度为42±5℃，离心，收集上清液；（3）上清液于‑18℃下贮藏10h，过滤，滤液浓缩，得到膏状物，干燥即得。
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