[发明专利]制糖煮糖物料清净处理的方法有效
| 申请号： | 201310048614.2 | 申请日： | 2013-02-07 |
| 公开（公告）号： | CN103060479A | 公开（公告）日： | 2013-04-24 |
| 发明（设计）人： | 蒙冠怀;李凯 | 申请（专利权）人： | 广西柳州中嘉知识产权服务有限公司;蒙冠怀 |
| 主分类号： | C13B5/00 | 分类号： | C13B5/00 |
| 代理公司： | 柳州市集智专利商标事务所 45102 | 代理人： | 黄有斯 |
| 地址： | 545006 广西壮族自治区柳州市高*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种制糖煮糖物料清净处理的方法，涉及制糖技术领域，其步骤如下：将三系煮糖工序中煮制得到的糖膏经助晶、分蜜筛分出来的蜜进行稀释；把稀释后的蜜加热；通入压缩空气打泡上浮，清出上浮的泡沫；用磷酸和1.0~1.2磷酸当量的氢氧化钙搅拌混合反应与清除了泡沫的蜜中形成磷酸氢钙-磷酸钙网络沉降，再加入絮凝剂辅助吸附蜜中的悬浮颗粒杂质沉降，得到清糖浆作为煮糖的原料。本发明相比较于现有技术，经清净处理的物料纯度提高、粘度降低大部分能够回煮，减少后段物料煮制量，降低废蜜产率，提高蔗糖分收回；纯度提高，粘度降低，蔗糖易结晶吸收，提高蔗糖分收回；大幅度降低废蜜中的无机灰分杂质，提升废蜜使用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 制糖 物料 清净 处理 方法 | ||
【主权项】：
一种制糖煮糖物料清净处理的方法，其特征在于：所述清净处理的步骤如下：A、稀释：将三系煮糖工序中煮制得到的糖膏经助晶、分蜜筛分出来的蜜进行稀释，稀释到60 Bx ~70Bx；B、加热：把稀释后的蜜加热至70℃~80℃；C、上浮：将压缩空气通入步骤B的加热蜜在上浮器中打泡上浮，清出上浮的泡沫；D、沉降：用磷酸和1.0~1.2磷酸当量的氢氧化钙搅拌混合反应与步骤C清除了泡沫的蜜中形成磷酸氢钙‑磷酸钙网络沉降，再加入絮凝剂辅助吸附蜜中的悬浮颗粒杂质沉降，得到清糖浆作为煮糖的原料。
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