[发明专利]一种榆耳菌粉的制作方法无效
| 申请号： | 201310051741.8 | 申请日： | 2013-02-17 |
| 公开（公告）号： | CN103081723A | 公开（公告）日： | 2013-05-08 |
| 发明（设计）人： | 吕庆茂 | 申请（专利权）人： | 哈尔滨伟平科技开发有限公司 |
| 主分类号： | A01G1/04 | 分类号： | A01G1/04;A23L1/28 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150016 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 一种榆耳菌粉的制作方法涉及的是一种食品的加工方法，具体地说是一种以榆耳菌丝体为原料的榆耳菌粉的制作方法。称取麸皮，加10倍水煮沸20～30分钟，过滤得滤液，在滤液中加入葡萄糖、蔗糖、玉米浆、磷酸二氢钾、硫酸镁，搅拌溶解，将PH调到6.2～6.8，灭菌、冷却，接入胶韧革菌种子，25～28℃、旋转摇床160rpm,培养7～9天。培养结束后过滤发酵液得榆耳菌丝体，将榆耳菌丝体干燥、粉碎、包装即得成品。本发明的榆耳菌粉不仅营养丰富，还具有抗菌消炎、提高机体免疫力的功效，可做各类保健品、功能性食品的添加原料。本发明的工艺简单、成本低廉，适于大规模的工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 榆耳菌粉 制作方法 | ||
【主权项】：
一种榆耳菌粉的制作方法，其特征是：将液体培养的榆耳菌丝体，在50～60℃条件下干燥至含水10%以下，然后粉碎、包装即得成品。
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