[发明专利]一种从绿色蔬菜叶中提取活性叶绿素的工艺

摘要

本发明公开了一种从绿色蔬菜叶中提取活性叶绿素的工艺，主要包括以下步骤：新鲜蔬菜叶收割、分拣、清洗、破碎榨汁、过滤、浓缩、喷雾干燥、收粉、验收、包装入库。本发明的方法从收割新鲜绿色蔬菜叶原料到收粉结束，控制用时在5小时以内；温度为35℃至60℃；且全程为物理过程，机械化程度高，提取率高。本发明工艺能够较大限度地提取绿色蔬菜叶中叶绿素，并保持其活性不被破坏。

主权项

一种从绿色蔬菜叶中提取活性叶绿素的工艺，其特征在于，该工艺包括以下步骤：(1)原料收割、分拣：在绿色蔬菜的最佳收割期，采用人工收割和分拣方式取得目标原料，每批菜叶从收割至到达车间场地控制用时0.5小时内；(2)清洗、破碎、榨汁：将步骤(1)取得的新鲜蔬菜叶用通用两级翻爪气泡清洗机两次翻洗，上下高压冲淋机喷淋去除表面杂质；清洗后的物料投入高纤维剪切破壁机进行物理破壁粉碎，再用榨汁机榨汁，控制用时1小时内；制得菜糊；(3)过滤、浓缩：将步骤(2)制得的菜糊经共振过滤器过滤，采用真空低温浓缩法将所得滤液连续浓缩，控制有效真空度为‑0.087MPa至‑0.089MPa，蒸发温度为55℃至60℃，浓缩至有效成分的质量浓度范围是15％至20％，控制用时1.5小时；(4)喷雾干燥、收粉：采用离心喷雾干燥技术将步骤(3)制得的浓缩液进行瞬间干燥制粒，采用的喷雾干燥塔高为10.5米，直径为3.5米，进料瞬间干燥用时15‑30秒，保持塔内温度为35℃至60℃；通过旋风分离器及时收粉，收粉间密闭、避光，保持相对湿度为35％至40％，温度为18℃至22℃；干燥收粉控制用时1.5小时内；(5)验收、包装入库：验收步骤(4)制得的提取粉，装桶避光密封、入库保存。