[发明专利]一种爽口葵花子的加工方法无效
| 申请号： | 201310062642.X | 申请日： | 2013-02-28 |
| 公开（公告）号： | CN104013034A | 公开（公告）日： | 2014-09-03 |
| 发明（设计）人： | 王伟 | 申请（专利权）人： | 扬州美瑞食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/36 | 分类号： | A23L1/36;A23L1/29 |
| 代理公司： | 南京纵横知识产权代理有限公司 32224 | 代理人： | 周全 |
| 地址： | 225004 江苏省扬州*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种爽口葵花子的加工方法。涉及对传统食品进行改良的加工工艺。本发明提供了一种食用时口感柔和，食用后不会上火的爽口葵花子的加工方法。所述葵花子按以下步骤进行加工：1）风选、精选；2）熬煮；3）文煮；4）将文煮后的葵花子烘干、冷却、包装即可制得爽口葵花子。本发明改变了现有技术中葵花子的加工方法，在葵花子的煮制过程中加入了白芥子、冬葵叶和冬葵根。使得制得的爽口葵花子在食用后，不会觉得口干舌燥，也避免了因食用过多二造成的上火的症状。同时，加入调味料，也使得爽口葵花子的口感柔和、口味独特。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 爽口 葵花子 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种爽口葵花子的加工方法，其特征在于，所述葵花子按以下步骤进行加工：1）、风选、精选：选取长度为1‑1.5cm，宽度为0.4‑0.7cm的新鲜葵花子；2）、熬煮：将精选后的葵花子与调味料按质量比1:0.2‑.5混合，并放入水中熬煮，其温度为95‑100℃，时间为10‑20分钟；3）、文煮：加入中药，所述中药与所述新鲜葵花子的质量比为1:2，控制文煮的温度为60‑70℃，时间为4‑6小时；4）、将文煮后的葵花子烘干、冷却、包装即可制得爽口葵花子。
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