[发明专利]一种利用咖啡机制取浓缩咖啡的方法

摘要

本发明提供了一种利用咖啡机制取浓缩咖啡的方法。其包括将装有咖啡粉末的咖啡胶囊装入咖啡机的咖啡腔体后，由第一刺针和第二刺针刺破咖啡胶囊，之后驱动活塞压缩盛水腔体的盛水空间，增大盛水空间中的压力，并藉此压力由第一刺针向咖啡胶囊中注入热水，同时持续向咖啡胶囊中增压，从而在高温和高压条件下萃取咖啡胶囊中的咖啡粉末，制取浓缩咖啡。并当咖啡胶囊中的压力达到冲破咖啡出液口设置的压力阀门的临界压力值后，由第二刺针导出浓缩咖啡。采取本发明萃取浓缩咖啡，可直接在装有咖啡粉末的咖啡胶囊中制取浓缩咖啡，免除了倒出咖啡粉末等步骤，简化浓缩咖啡的制备过程，且在获取浓缩咖啡后，直接将咖啡胶囊取出，便于咖啡机清洗。

主权项

一种利用咖啡机制取浓缩咖啡的方法，其特征在于，所述咖啡机包括具有活塞的第一壳段、具有盛水腔体的第二壳段以及具有咖啡腔体的第三壳段；在使用与安装过程中，咖啡胶囊装于所述咖啡腔体中，所述第二壳段底部的第一刺针刺破咖啡胶囊顶部，以连通所述盛水腔体与所述咖啡胶囊，所述咖啡腔体底部的刺针放入的咖啡胶囊底部，并连通所述咖啡胶囊至咖啡出液口，所述咖啡出液口设有压力阀门，所述活塞封闭所述盛水腔体的顶部；所述制取浓缩咖啡的方法包括：驱动活塞压缩所述盛水腔体内的盛水空间，持续增大所述盛水空间与所述咖啡胶囊内的压力，并将所述盛水腔体中的水注入所述咖啡胶囊中；直至在咖啡出液口处的压力超过所述压力阀门的临界压力值，从而冲破所述压力阀门，获取浓缩咖啡。