[发明专利]一种水苏糖结晶的制备方法有效
| 申请号： | 201310068090.3 | 申请日： | 2013-03-05 |
| 公开（公告）号： | CN103265583A | 公开（公告）日： | 2013-08-28 |
| 发明（设计）人： | 张金泽;林静;周志桥;侯晓慧;高加涛;段素芳 | 申请（专利权）人： | 中国食品发酵工业研究院 |
| 主分类号： | C07H3/06 | 分类号： | C07H3/06;C07H1/08 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100027*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种水苏糖结晶的制备方法，该方法包括如下步骤：（1）糖液初制备：将原料洗净，热水浸提后榨汁得糖液，糖液减压浓缩至折光30～50°Brix，按糖液∶乙醇（V/V）=1∶（2-6）的比例加95%乙醇，搅拌均匀，静置后纸板过滤，滤渣用75%乙醇洗涤，滤液混合，在45～75℃真空浓缩至70～80°Bix，得醇溶部分浸膏；（2）粗结晶；（3）糖液再制备；（4）重结晶；（5）真空干燥，得到一种水苏糖纯度高于99.0%的水苏糖结晶。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 水苏糖 结晶 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种水苏糖结晶的制备方法，其特征在于，该方法包括如下步骤：（1）糖液初制备：将原料洗净，热水浸提后榨汁得糖液，糖液减压浓缩至折光30~50°Brix，按糖液：乙醇（V/V）=1:（2‑6）的比例加95%乙醇，搅拌均匀，静置后纸板过滤，滤渣用75%乙醇洗涤，滤液混合，在45～75℃真空浓缩至70～80°Bix，得醇溶部分浸膏；（2）粗结晶；（3）糖液再制备；（4）重结晶；（5）真空干燥，得到一种水苏糖纯度高于99.0%的水苏糖结晶。
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