[发明专利]一种含枸杞叶的红枣酸奶及其制备方法无效
申请号: | 201310068190.6 | 申请日: | 2013-03-05 |
公开(公告)号: | CN103168845A | 公开(公告)日: | 2013-06-26 |
发明(设计)人: | 吕九洲 | 申请(专利权)人: | 蚌埠市福淋乳业有限公司 |
主分类号: | A23C9/13 | 分类号: | A23C9/13 |
代理公司: | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人: | 余成俊 |
地址: | 233000 *** | 国省代码: | 安徽;34 |
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摘要: | 本发明公开了一种含枸杞叶的红枣酸奶,它是由下述重量份的原料组成:纯奶100-110、白砂糖10-20、红枣4-6、菊花3-4、三七1-2、红景天1-2、南瓜粉2-3、葡萄叶1-2、瓜蒌叶1-2、枸杞叶1-2、藻酸丙二醇酯0.5-1、羧甲基纤维素钠1-2、混合菌种0.1-0.4、维生素C0.001-0.002;本发明的工艺安全、简单、快速、无污染,生产环境要求低,减少了产品受微生物污染、变质的机会,加入的红枣浆药用价值高、营养物质更丰富、更易被人体所吸收,更易被市场和消费者所接受,提高两次均质,提高了成品的稳定性,改善了传统酸奶的外观品质,提高了人体对营养物质的吸收率。 | ||
搜索关键词: | 一种 枸杞 红枣 酸奶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】:
一种含枸杞叶的红枣酸奶,其特征在于它是由下述重量份的原料组成:纯奶100‑110、白砂糖10‑20、红枣4‑6、菊花3‑4、三七1‑2、红景天1‑2、南瓜粉2‑3、葡萄叶1‑2、瓜蒌叶1‑2、枸杞叶1‑2、藻酸丙二醇酯0.5‑1、羧甲基纤维素钠1‑2、混合菌种0.1‑0.4、维生素C 0.001‑0.002;所述的混合菌种为质量比为3‑4:1‑2:1的保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、双歧杆菌剂的混合物。
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