[发明专利]同时检测食品中的丙烯酰胺和杂环胺的方法有效
| 申请号： | 201310068422.8 | 申请日： | 2013-03-04 |
| 公开（公告）号： | CN103149316A | 公开（公告）日： | 2013-06-12 |
| 发明（设计）人： | 欧阳运富;靳艺;唐宏兵;吴英;李贵英;赵立凡 | 申请（专利权）人： | 常州市疾病预防控制中心 |
| 主分类号： | G01N30/88 | 分类号： | G01N30/88 |
| 代理公司： | 常州市江海阳光知识产权代理有限公司 32214 | 代理人： | 孙晓晖 |
| 地址： | 213022 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种同时检测食品中的丙烯酰胺和杂环胺的方法，该方法是采用加速溶剂萃取技术进行样品前处理，采用超高效液相色谱联合离子阱-飞行时间串联质谱进行定性和定量检测。本发明的方法可以同时检测食品中的丙烯酰胺和杂环胺，而且通过对加速溶剂萃取的萃取温度、萃取溶剂等条件进行优化，以及对超高效液相色谱和离子阱-飞行时间串联质谱的条件进行优化，可以提高检测效果，检测结果准确。 | ||
| 搜索关键词： | 同时 检测 食品 中的 丙烯酰胺 杂环胺 方法 | ||
【主权项】：
一种同时检测食品中的丙烯酰胺和杂环胺的方法，其特征在于：采用加速溶剂萃取技术进行样品前处理；采用超高效液相色谱联合离子阱‑飞行时间串联质谱进行定性和定量检测。
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