[发明专利]一种利用柿子制作乙醇的方法

摘要

一种利用柿子制作乙醇的方法，配料：成熟柿子60%～78%；自来水10%～20%；黑曲菌0.05%～1%；食用碱0.1%～2%；柠檬酸0.01%～0.5%；明胶0.1%～2%；氧化钙10%～20%；它的生产工艺步骤是：脱涩—破碎—过滤—去单宁—调糖—调酸—调温—发酵—发酵中管理—提炼粗液—蒸馏—精馏—提纯。本发明使用柿子作为原料，不添加任何谷物，来生产乙醇，柿子产量大，种植面积广，含糖量高，是替代粮食制造乙醇的最佳原料。

主权项

一种利用柿子制作乙醇的方法，配料：成熟柿子60%～78%；自来水10%～20%；黑曲菌0.05%～1%； 食用碱0.1%～2%；柠檬酸0.01%～0.5%；明胶0.1%～2%；氧化钙10%～20%； 它的生产工艺步骤是：    （1）.脱涩：将柿子清洗干净，用40度温水浸泡24小时，去除涩味；    （2）.破碎：用不锈钢破碎机，将柿子破碎成浓稠的柿子原液；    （3）.过滤：用粗网把柿子原液里面的梗和核等杂质，过滤除去；    （4）.去单宁：加入的食用碱，把单宁破坏掉，形成不溶于水的不溶解物质，过滤出去；    （5）.调糖：将柿子原液加水稀释至含糖量为百分之十二的柿子液；    （6）.调酸：用柠檬酸把柿子液的PH值调节到3；    （7）.调温：将温度调整到34度，并且持续保温120小时；（8）.发酵：检测各个指标达标后，在搅拌的状态下，加入百分之五的酵母，酵母需要“唤醒”，配制成酵母液使用；酵母液的配制方法是将酵母放入到34°温水中培养三个小时；（9）.发酵中管理：每天将发酵液上下搅拌一次，使发酵更加均匀；不间歇观察发酵液的温度变化，最佳温度是34°；不间歇检测发酵液的糖含量和酒精含量，当糖含量≤1%且酒精含量≥10%时，发酵结束；    （10）.提炼粗液：将发酵结束的发酵液过滤压榨，提出粗液；    （11）.蒸馏：将粗液经过蒸馏塔，进行蒸馏，制得百分之九十五的乙醇；（12）.精馏：用精馏设备，将将步骤（11）获得的乙醇的含量提高到百分之九十九点五以上；    （13）.提纯：用氧化钙将步骤（12）获得的乙醇进一步提纯，制得燃料乙醇。